Tagliatelle alla chitarra

Fatti a mano

La tradizione si rinnova, dagli stessi ingredienti nasce una nuova consistenza.

Senza glutine per proteggerti con gusto per viziarti

Impasto

farina senza glutine, uova.

Cottura

2 / 3 minuti in abbondante acqua bollente poco salata. Non scongelare le tagliatelle prima della cottura.

La ricetta di katj

con Baccalà, olive taggiasche, olio extra vergine di oliva, vino bianco per sfumare, sedano, carota, cipolla e prezzemolo. Infine saltare il tutto con mozzarella di bufala.

Ricetta tradizionale

amatriciana con guanciale, passata di pomodoro fresco, olio extra vergine d’oliva, aglio, cipolla, prezzemolo, sale e peperoncino.