gourmet gluten free

Senza glutine per proteggerti con gusto per viziarti

01/03

Katj

Dal 1997, la pasta fresca di Katj è realizzata artigianalmente in un laboratorio sospeso fra passato e futuro nel centro di Pesaro, in quella parte delle Marche che confina con la Romagna e che da essa è contaminata per tradizioni gastronomiche e paesaggi.

Chi siamo

L’anima di questa piccola azienda, che oggi vanta uno staff di “sfogline” altamente qualificate nella lavorazione della pasta sfoglia al mattarello e due punti vendita diretti, è lei: Katjuscia Francesconi. Per tutti è Katj, nella sua città. Una figlia d’arte, cresciuta in una famiglia di ristoratori e cuochi, amanti del mangiar bene e della convivialità.

Un’imprenditrice “con le mani in pasta” sin da giovanissima, che ha saputo unire la tradizione della pasta fresca al mattarello, tramandata di madre in figlia da generazioni, con la ricerca costante per il nuovo, per ingredienti di qualità superiore che rispondano alle aspettative dei suoi clienti, sempre più attenti alle materie prime. La ricerca e la sua innata capacità di restare al passo con i tempi, insieme alla sua attenzione particolare verso patologie alimentari sempre più diffuse come la celiachia, hanno portato Katj a sviluppare una gamma di paste fresche senza glutine di altissima qualità.

Diventa nostro rivenditore

Sempre più persone ricercano cibi senza glutine di altissima qualità, con un’occhio al packaging e alla sostenibilità. Le paste fresche e la piadina “A mano mia” rispondono alle esigenze di chi vuole unire salute e gusto. Tutti i nostri prodotti sono erogabili a carico del SSN.

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Senza Glutine

La nostra è una scelta di cuore. Ciò che ci anima è il desiderio di condividere sapidità, aromi e consistenze della buona cucina mediterranea anche con chi è affetto da patologie alimentari legate al glutine o con chi semplicemente sceglie una dieta all’insegna della digeribilità. Perché mangiare senza glutine non abbia il sapore di una rinuncia, ma quello di un piatto fatto con amore, capace di stuzzicare i sensi come la pasta tradizionale. Per fare di ogni pasto un momento di piacere, come insegna la buona cultura italiana della tavola

Conservare in freezer

Ravioli

Prodotto surgelato

Si conservano in freezer a -18° in comode confezioni da 250 grammi fino a un massimo di 12 mesi. Si cuociono ancora congelate in abbondante acqua salata portata a ebollizione e in pochi minuti sono pronte.

Tagliatelle

Gnocchi

Contatti

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