Strozzapreti

Fatti a mano

Fatti con ingredienti poveri, grazie alla loro forma trattengono bene il sugo esaltandone il sapore. Amati da chi predilige una pasta soda e al dente.

Senza glutine per proteggerti con gusto per viziarti

Impasto

farina senza glutine, acqua, uova, patate lessate.

Cottura

2 / 3 minuti in abbondante acqua bollente, poco salata. Non scongelare gli strozzapreti prima della cottura.

La ricetta di katj

far macerare basilico, aglio vestito e pendolini in olio extra vergine d’oliva. Unire un trito di zucchine e soffriggere leggermente con cipolla sedano e carote, aggiungendo infine mazzancolle e cozze.

Ricetta tradizionale

condire con aglio, prezzemolo, funghi misti (porcini, chiodini, champignon) olio extra vergine d’oliva, sale e pepe QB.